Author Archives: Ngọc HIền

TÁCH CHIẾT CHẤT MÀU THỰC PHẨM PHYCOCYANIN TỪ TẢO XOẮN SPIRULINA Giới thiệu Phycocyanin là một sắc tố protein xanh lam thuộc họ phycobiliprotein, đóng vai trò quan trọng trong quá trình quang hợp của tảo. Nó có nhiều đặc tính sinh học quan trọng, bao gồm chống oxy hóa, chống viêm, tăng cường miễn […]