Nước cất là gì

NƯỚC CẤT LÀ GÌ? PHÂN TÍCH KHOA HỌC VỀ ĐẶC TÍNH VÀ CÔNG DỤNG

Nước cất là loại nước thu được từ quy trình chưng cất, trong đó nước được đun sôi đến trạng thái hơi và sau đó ngưng tụ trở lại ở dạng lỏng. Quá trình này loại bỏ gần như hoàn toàn khoáng chất hòa tan, kim loại nặng và tạp chất hữu cơ, tạo ra loại nước có độ tinh khiết cao, độ dẫn điện thấp và thành phần hóa học ổn định.

Về bản chất hóa lý, nước cất gần như chỉ chứa H₂O, hạn chế tối đa ion Ca²⁺, Mg²⁺, Na⁺, Cl⁻, SO₄²⁻… vốn tồn tại trong nước tự nhiên. Đó là lý do nước cất không gây cáu cặn khi đun nóng và không ảnh hưởng đến các phản ứng hóa học trong thí nghiệm.

Quy trình kiểm nghiệm chất lượng nước cất

Mỗi lô nước cất hoàn thiện cần được đánh giá qua nhiều thông số:

Độ dẫn điện
Độ đục
pH
Tổng chất rắn hòa tan
Vi sinh vật hiếu khí tổng số

Các chỉ tiêu này được kiểm tra bằng thiết bị đo chuẩn xác tại phòng kiểm nghiệm của QCBIO. Sau đó, mẫu được gửi đối chứng tại QUATEST 3, nhằm xác nhận mức độ phù hợp với tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế.

Nước cất có phải nước uống không?

Về mặt an toàn, nước cất không chứa độc tố. Tuy nhiên vì thiếu khoáng nên không phù hợp sử dụng lâu dài như nước uống hằng ngày. Nước cất được thiết kế cho mục đích: